鎮江の黒香醋（約１ヶ月分 62粒入）

2,100円（税込）

一般的な食酢に比べ、香酢はアミノ酸と有機酸を断然多く含んでいます。熟年の技と永年の経験によって生まれた香酢はまさに健康の源。
<やわた>では、扱いの難しい酵母を使って、機械に頼らず9ヶ月もの期間をかけて発酵熟成させる中国の伝統製法によって手作りした「黒香酢」にこだわりました。アミノ酸と有機酸を多く含む一番絞りに限定。さらに、<やわた>独自の「氷乾精製」で含有成分を損なわないままでカプセル化することに成功しました。

やわたの熟成にんにく卵黄（約１ヶ月分 60粒入）

2,100円（税込）

南九州に伝わる伝統食、にんにく卵黄。<やわた>のこだわりは素材選びから始まります。まずにんにくは、厳寒の青森県に育つ福地ホワイト六片種を、職人がひとつひとつ30日間熟成させます。卵は、熊本県の獣医が常駐する平飼いの養鶏場で産まれた有精卵のみを使用します。素材へのこだわりが高い栄養素と安全性を実現させた一例です。

やわたの国産伝統江戸の赤酢（約１ヶ月分 62粒入）

2,100円（税込）

酒粕を1年以上かけて熟成することで造られる「赤酢」は独特の色と味があり、アミノ酸などの栄養素が凝縮されています。
<やわた>の『江戸の赤酢』は、江戸前寿司で利用されてきた、日本伝統の「赤酢」を使用。健康に良い有機酸・アミノ酸を含む「赤酢」のパワーをギュッと凝縮しています。さらに和歌山の「紀州南高梅」から作られる梅エキスも配合しています。