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よなご酵素 (約1ヶ月分 30包入)

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商品詳細

よなご酵素

よなご酵素 5年発酵熟成

「よなご酵素」は<やわた>の地元鳥取県にある、中国地方最高峰の山、大山(だいせん)の山麓で造られています。可能な限り「地のもの」を使用したいという想いから、大山山麓の深山でたくましく育つ山ぶどう、スモモ、桑いちご、山いちご等の野生植物をはじめ、地元で採れる四季折々の野菜や果物を原材料の一部に使用し、栄養価の高くなる旬の時期に仕込んでいます。また、四季の自然の寒暖差をそのまま利用する天然醸造発酵にこだわり、樽ごとの発酵状態を見極め、熟練の職人の手作業によるきめ細やかな管理を行い造られています。

そもそも酵素って何?

「酵素」は私達の体内や生の食物に含まれ、「分解」「合成」「吸収」「排泄」の4つの働きをします。発酵食品には、元の食物自体の酵素に加え、微生物がつくりだした酵素も含まれているため、効率よく体内に摂り入れることができます。

やわたの地元 自然ゆたかな鳥取県で誕生

地元米子から 中国地方最高峰の山、大山(だいせん)
よなご酵素は、〈やわた〉の地元鳥取県にある、中国地方最高峰の山、大山(だいせん)の山麓で造られています。一年を通じて寒暖の差が激しく、冬になると積雪もありますが、その雪解け水が大山山麓の肥沃な大地を潤しています。よなご酵素は、大自然に囲まれたこの地で誕生しました。
 
 

野生植物など四季に応じた原材料を厳選

厳選24種の素材 24種の素材
可能な限り「地のもの」を使用したいという想いから、大山山麓の深山でたくましく育つ山ぶどう、スモモ、桑いちご、山いちご等の野生植物の他、地元で採れる四季折々の野菜や果物を原材料の一部に使用し、栄養価の高くなる旬の時期に仕込んでいます。また、〈やわた〉は"原材料の数"ではなく、"原材料の質とバランス"にこだわり、それぞれのチカラが最大限に生かされるよう、厳選した24種類の原材料のみを使用しています。そのため、質の良い安定したよなご酵素を造り出すことが出来るのです。

熟練の職人による長期天然醸造発酵

長期五年発酵熟成 熟練の職人
一般的な植物発酵エキスは、人工的に室温を管理し、短期間で発酵させますが、よなご酵素は四季の自然の寒暖差をそのまま利用する、天然醸造発酵にこだわりました。温度を人工管理しないので、樽ごとに発酵の状態にばらつきが出やすくなりますが、熟練の職人が発酵状態を見極め、手作業によるきめ細やかな管理を行うことで、よなご酵素はようやく完成します。 大山山麓の厳しい自然環境の中、天然醸造発酵にこだわることで、力強く生命力溢れる植物発酵エキスが育まれるのです。

お召し上がり方

1日1包を目安にお召し上がり下さい。

主要成分(1包当たり)

エネルギー
:5.9kcal
 
炭水化物
:1.4g
 
たんぱく質
:0.023g
 
食塩相当量
:0.0037g
 
脂質
:0.020g
 
ナトリウム
:1.5mg
 
 

※上記表示値は、目安です。

こんな方にオススメ!

こんな方にオススメ!

★とにかくスッキリしたい方
★理想の身体に近づきたい方
★美しさを追求したい方
★食べるものにこだわりたい方


 

※写真及びイラストはイメージです。